Deliziosa | Ricetta

19/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Melanzane!


Risotto Alle Melanzane

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Lavare, asciugare e tagliare a cubetti le melanzane

2

Spolverizzarle di sale e lasciarle 30 minuti a perdere acqua

3

Friggerle in un tegame con 3 cucchiai di olio, l'aglio tritato, le acciughe spezzettate

4

A fine cottura unire una manciata di prezzemolo e aggiustare di sale

5

Lessare il riso, scolarlo e versarlo in una zuppiera

6

Condirlo con il burro a pezzetti, il sugo di melanzane e una spolverata di parmigiano