Deliziosa | Ricetta

28/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Manzo!


Polpettone Alle Uova

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

In una terrina amalgamate le carni tritate, la pancetta, le uova crude, il pangrattato, il formaggio e un pizzico di pepe e noce moscata grattugiata

2

Perch&‌eacute; il polpettone non risulti troppo asciutto, utilizzate del pangrattato non troppo secco, oppure bagnato nel latte e strizzato

3

Aggiustate di sale e aggiungete al composto qualche cucchiaiata di latte in modo da ottenere un impasto consistente che per&‌ograve; si possa lavorare con facilit&‌agrave;

4

Con le mani modellate l'impasto dandogli la forma di salame, mettete al centro del polpettone le uova sgusciate e ricomponete il salame, premendo bene con le mani per non avere spazi vuoti

5

In una pirofila scaldate il burro, unite la cipolla tritata e subito dopo il polpettone, facendolo dorare uniformemente

6

Passate poi il recipiente nel forno gi&‌agrave; caldo a 180 gradi e cuocete 45 minuti circa

7

Servite il polpettone caldo o freddo, con contorno di fagiolini in insalata, profumati con menta fresca oppure saltati in padella con burro