Deliziosa | Ricetta

18/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Melanzane!


Penne Alle Verdure Di Kate

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Mondare le melanzane e tagliarle a fettine sottili quindi metterle sotto sale

2

Riscaldate un po di olio e lasciate soffriggere la cipolla tagliata a fettine con la polpa delle olive nere tagliate a pezzetti

3

Quindi aggiungere i pomodori pelati, un po di origano

4

Regolare di sale e lasciare cuocere

5

Lavare le foglie di spinaci, tagliarle a pezzetti e sbollentarle per qualche minuto lasciandole cuocere nella loro stessa acqua

6

Quindi frullatele

7

Lavare le fettine di melanzane, asciugarle e friggerle in olio bollente, quindi tagliarle a strisce aggiungere le melanzane alla salsa di pomodoro e lasciare insaporire per qualche minuto aggiungendo anche delle foglie di basilico

8

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e condire con il passato di spinaci e la salsa, amalgamare il tutto e servire