Deliziosa | Ricetta

17/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Patate!


Patate In Salsa Bianca

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Lessate le patate con la buccia

2

Pelatele, tagliatele a fettine, raccoglietele in un'insalatiera e tenetele al caldo

3

Preparate ora la salsa bianca

4

Tritate gli scalogni, raccoglieteli in una casseruola, copriteli con il vino e un po' d'acqua, ponete sul fuoco e portate a bollore a calore medio

5

Abbassate la fiamma e fate ridurre il liquido della met&‌agrave;

6

Ritirate, salate, pepate, lasciate intiepidire il composto, quindi incorporatevi il burro ammorbidito

7

Mescolate e ponete di nuovo sul fuoco sbattendo il composto con una piccola frusta fino a quando raggiunge una soffice consistenza

8

Ritirate, aggiungete abbondante prezzemolo tritato e alcuni steli d'erba cipollina tagliuzzata

9

Amalgamate bene e versate la salsa bianca sulle patate calde