Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Manzo!
Luogo: Piemonte


Bollito Misto Piemontese

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Si porta ad ebollizione una quantit&‌agrave; d'acqua sufficiente aromatizzata con le verdure

2

Al momento del bollore vi si tuffa il manzo, e dopo un'ora la punta e la coda di vitello

3

Lessare a parte in acqua bollente aromatizzata con gli odori testina e lingua di vitello

4

Una volta cotte, le carni vanno disposte su un piatto di servizio caldissimo

5

Quindi vanno cosparse con un po' di sale grosso e irrorate con un mestolo del loro brodo bollente

6

Il bollito piemontese pu&‌ograve; essere accompagnato dal classico bagnet verd piemontese oppure dal bagnet ross o da una salsa agrodolce di peperoni, o anche da mostarda di frutta

7

L'accompagnamento pi&‌ugrave; semplice &‌egrave; un filo di ottimo olio d'oliva extra-vergine dal fruttato spiccato ma delicato