Deliziosa | Ricetta

15/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Melanzana!


Insalata Del Sole

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Sbucciate la melanzana, salatela, fatele fare l'acqua poi sciacquatela e asciugatela; tagliatela a dadini e ponetela in un'insalatiera, con un filo d'olio sopra

2

Togliete i semi e i filamenti ai peperoni, tagliateli a fettine e coprite con questi le melanzane

3

Tagliate il pomodoro a fette sottili, eliminando i semi e il liquido di vegetazione e coprite i peperoni

4

Sopra tutto mettete le olive snocciolate, e poi i capperi ben lavati e asciugati

5

Cospargete di peperoncino rosso tritato, a cui avete tolto i semini

6

Condite infine con un'emulsione di olio, sale e pepe

7

Mescolate al momento di andare a tavola

8

Si pu&‌ograve; condire questa insalata anche con mezz'ora di anticipo