Deliziosa | Ricetta

15/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Insalata Belga (indivia)!


Indivia Fritta In Pastella

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Mondate l'insalata, lavatela, sgocciolatela

2

Nel frattempo preparate la pastella mescolando in una terrina farina, sale, tuorlo, olio e tanta acqua quanta ne serve per ottenere un composto liscio e fluido

3

Lasciate riposare per mezz'ora e poi incorporatevi l'albume montato a neve

4

Immergete a una a una le foglie di indivia nella pastella e friggetele in abbondante olio bollente fino a quando assumono un leggero colore dorato

5

Ritirate con una paletta forata e asciugate su carta assorbente da cucina

6

Sistemate l'indivia sul piatto da portata, salate e servite