Deliziosa | Ricetta

15/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Insalata Belga (indivia)!


Indivia Belga Stufata

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Fate sciogliere 30 g di burro in una pirofila, rosolatevi lo scalogno tagliato a brunoise, infine cospargetelo con lo zucchero

2

Insaporite l'indivia con sale e pepe, fatela rosolare brevemente nel burro, quindi bagnatela con il succo di limone e il vino bianco

3

Fate ridurre il liquido per qualche minuto, quindi versate nella pirofila anche il brodo di pollo

4

Cospargete la verdura con qualche fiocchetto di burro e chiudete il recipiente con un foglio di stagnola

5

Fate cuocere la verdura nel forno a 180 gradi per circa 20 minuti

6

Nel frattempo pelate il pomodoro e tagliatelo a dadini

7

Quando l'indivia &‌egrave; cotta, toglietela dalla pirofila ed eliminate il torsolo

8

Passate al setaccio il fondo di cottura, incorporatevi il resto del burro, freddo e a pezzetti, mescolatevi il pomodoro e il prezzemolo tritato e versate la salsina ottenuta sopra la verdura