Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Anatra!
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 90 minuti
Calorie: 399


Anatra Al Sale

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Coprire il fondo di una pirofila con uno strato di sale grosso, appoggiarvi l'anatra, ben legata con un sottile spago e coprirla completamente di sale grosso, schiacciandolo bene

2

Cuocere in forno molto caldo (circa 220 gradi) per almeno un'ora e mezzo

3

A cottura ultimata, eliminare il sale e sollevare l'anatra prendendola per lo spago

4

Cottura al sale: ricoprire completamente la carne di sale; per poter essere pi&‌ugrave; veloci nel momento di servirla avvolgerla nella carta oleata prima del sale; rompere l'involucro sempre davanti ai commensali per far apprezzare loro tutto l'aroma del cibo