Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Bue!


Controfiletto Di Bue Al Sangue Di Giuda Dell'oltrep&‌ograve; E Menta

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

In una casseruola di rame fate soffriggere l'olio d'oliva, aggiungete la carne e fatela rosolare da tutte le parti

2

Aggiungete la carota, la cipolla a pezzettini, le bacche di ginepro, il rosmarino, l'alloro e lo scalogno appena schiacciato

3

Lasciate cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato; bagnate con il Sangue di Giuda, mettete le foglioline di menta fresca e fate cuocere per altri 4 o 5 minuti

4

Togliete la carne dalla casseruola e lasciate evaporare il vino

5

Disponete su ogni piatto su ogni piatto due fette abbastanza spesse di controfiletto e copritele con la salsa ottenuta e precedentemente passata al passa-salsa

6

Guarnite con foglioline di menta fresca