Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Vitello!
Luogo: Toscana
Luogo: Firenze


Bistecca Alla Fiorentina

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Per la famosa bistecca alla fiorentina &‌egrave; d'obbligo usare carne di manzo giovane; il taglio della costata comprende filetto e controfiletto e deve essere circa 2 centimetri

2

Mettere la bistecche sulla graticola possibilmente sopra braci di carbone di legna; fatele cuocere 5-6 minuti per parte, quindi insaporitele con sale e pepe; lasciate ancora un momento sul fuoco e servite subito condendo con un filo d'olio d'oliva crudo