Deliziosa | Ricetta

01/12/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Latte!
Luogo: Piemonte
Luogo: Alba
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 60 minuti


Tartra Salata

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Tritate la cipolla finissima e fatela imbiondire con un po' di burro; aggiustatela di sale

2

Togliete dal fuoco il soffritto e lasciatelo raffreddare

3

Intanto sbattete energicamente i quattro rossi d'uovo in una ciotola; fate altrettanto per i bianchi in una seconda ciotola fino a consistenza di neve

4

Unite i rossi e poi i bianchi al soffritto, poi il latte e i due cucchiai di farina che farete assorbire dal composto; pepate

5

Ponete la casseruola sul bagnomaria e fate cuocere rimescolando continuamente fino a quando la tartra avr&‌agrave; assunto un aspetto cremoso

6

Versatela calda, a cucchiaiate, sulle fette di polenta

7

Oppure nature