Deliziosa | Ricetta

20/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Quaglie!


Spiedo Di Quaglie

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

In una ciotola lasciate ammorbidire il burro e poi incorporatevi il rosmarino e una cipolla piccola finemente tritati, sale, pepe

2

Pulite e lavate le quaglie, asciugatele con cura

3

Farcitele con un po' di burro aromatizzato e poi avvolgete ognuna in due fettine di pancetta

4

Legatele con alcuni giri di spago bianco da cucina

5

Infilatele sullo spiedo alternandole con le fettine di pane, spennellatele d'olio e cuocetele per circa 25 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi

6

Ogni tanto spennellatele con il grasso che cola nella sottostante leccarda

7

Servitele sul piatto da portata contornate di risotto al burro

8

Vini di accompagnamento: Breganze Cabernet DOC, Colle Picchioni Rosso IGT Del Lazio, Salice Salentino Rosso DOC