Deliziosa | Ricetta

20/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Quaglie!


Quaglie Alla Cacciatora

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Spennate le quaglie, fiammeggiatele e togliete loro le interiora

2

Farcitele con un ripieno di burro, salvia tritata, noce moscata aglio tritato e chiodi di garofano

3

Avvolgete bene le quaglie nelle fette di pancetta e fatele saltare in padella, rosolandole perfettamente

4

Irroratele con il brandy, coprite con il coperchio e proseguite la cottura

5

Al termine avvicinate un fiammifero al tegame e lasciate che l'alcool eccedente bruci completamente

6

Adagiate su un piatto le fette di polenta calda, collocatevi sopra le quaglie, quindi servite