Deliziosa | Ricetta

20/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Quaglie!


Quaglie Farcite Al Risotto

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Pulite le quaglie e fiammeggiatele

2

Preparate un ripieno facendo rosolare l'olio, burro, cipolla tritata e le fettine di pancetta

3

Quando quest'ultima sar&‌agrave; diventata croccante toglietela e nella salsa rimasta metteteci i fegatini di pollo e vitello tritati, prezzemolo, timo, alloro, sale e pepe

4

Lasciate cuocere bagnando con un bicchiere di vino bianco

5

Riempite le quaglie con questo composto e poi avvolgetele nella pancetta croccante

6

Mettetele a cuocere nel burro, bagnandole con il vino

7

A parte lessate il riso e servitelo con le quaglie, sopra le quali metterete il loro sugo