Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Cardi!


Savarin Di Cardi Ai Funghi

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Mondate e lessate i cardi, scolateli e tritateli

2

Fateli rosolare in padella con 20 g di burro

3

Preparate la besciamella

4

In una terrina sbattete l'uovo, amalgamatelo con la purea di cardi, la besciamella e il formaggio grattugiato

5

Imburrate quattro o pi&‌ugrave; stampini individuali, spolverizzateli di pangrattato e riempiteli con il composto

6

Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz'ora

7

Nel frattempo pulite i funghi strofinandoli delicatamente con uno spazzolino e poi con un panno umido, tritateli

8

In un tegame scaldate il burro e lasciatevi appassire lo scalogno tritato

9

Quindi unitevi i funghi, salate e pepate con moderazione

10

Profumate con alcune foglioline di mentuccia e con il prezzemolo fresco tritato

11

Lasciate evaporare tutta l'umidit&‌agrave; dei funghi e quando sono diventati morbidi spegnete

12

Sformate i savarin disponendoli a cerchio sul piatto da portata e velateli con la salsa di funghi ben calda

13

Serviteli subito