Deliziosa | Ricetta

28/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Vitello!


Polpettone Di Vitello Casalingo

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

In una ciotola amalgamate la carne con il prosciutto tritato, le uova sbattute, la noce moscata, il sale e il pepe

2

Fatene una palla e, infarinandola, datele una forma allungata

3

In un tegame scaldate burro e olio, rosolatevi con cura un trito di cipolla, carota e sedano

4

Unite il polpettone e fatelo dorare da tutte le parti

5

Aggiungete il concentrato di pomodoro diluito con un po' d'acqua calda e mescolate

6

Coprite e lasciate cuocere piano per un'ora circa

7

Tagliate il polpettone a fette non troppo sottili e copritele con il sugo

8

Vini di accompagnamento: Freisa D'Asti “Frizzante” DOC, Chianti Colli Senesi DOCG, Castel Del Monte Aglianico DOC