Deliziosa | Ricetta

31/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Vitello!


Piccata Di Vitello Alle Zucchine E Menta

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Battete leggermente le fettine di vitello con il batticarne, incidendo eventualmente il bordo perch&‌eacute; la carne non si arricci in cottura e infarinatele

2

Fate spumeggiare 50 g di burro nella padella e rosolatevi le scaloppine 1 minuto per parte

3

Regolate di sale e bagnate la carne con il vino, poi lasciatelo evaporare

4

Lavate e spuntate le zucchine e tagliatele a julienne

5

Togliete la carne dalla padella e tenetela da parte al caldo

6

Nello stesso fondo di cottura fate fondere il rimanente burro, unite le zucchine e lasciate insaporire a fuoco vivace, mescolando per un paio di minuti

7

Rimettete le scaloppine in padella, versate un mestolo di brodo e portate a termine la cottura della carne con le verdure

8

Un minuto prima di servire completate la preparazione con una manciata di pepe e con la menta tritata