Deliziosa | Ricetta

15/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Vitello!


Lingua Salnitrata

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Tritare nel mortaio tutti gli ingredienti, esclusa la lingua

2

Strofinare con il miscuglio ottenuto la lingua (non lavata) e metterla in un recipiente di creta, coprendola con un piatto con un peso sopra

3

Lasciarla in salamoia per 10 giorni, rivoltandola ogni giorno; metterla a bollire in acqua fredda fino a cottura