Deliziosa | Ricetta

05/02/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Oca!


Oca Brasata

8

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

In un tegame sciogliete il burro e rosolatevi l'oca tagliata a pezzi

2

Aggiungete le cipolle a fettine sottili, l'aglio intero e fate appassire senza colorire

3

Versate il vino

4

Unite i pomodori spellati, privati dei semi e sminuzzati, le erbe aromatiche

5

Salate e pepate

6

Coprite e lasciate cuocere in forno a 150 gradi per 3 ore circa, fino a quando la carne si stacca dalle ossa

7

Ritirate dal forno, disossate l'oca, disponetela sul piatto da portata e tenete in caldo

8

Eliminate l'aglio

9

Fate restringere, se occorre, il fondo di cottura

10

Versate un bicchierino di brandy, mescolate

11

Regolate sale e pepe e servite subito

12

Vini di accompagnamento: Valtellina Superiore Inferno DOC, Rosso Di Montalcino DOC, Cannonau Di Sardegna DOC