Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Radicchio Di Treviso!


Radicchio Rosso Fritto

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Fate la pastella: in una terrina disponete a fontana la farina, al centro mettete un tuorlo, un cucchiaio d'olio e un pizzico di sale

2

Con un cucchiaio di legno mescolate molto bene perch&‌eacute; non si formino grumi, quindi diluite con la birra

3

Coprite, lasciate riposare almeno mezz'ora e poi incorporate al composto l'albume montato a neve soda

4

Lavate e asciugate il radicchio sfogliando a una a una le foglie pi&‌ugrave; grandi e tagliando a spicchi sottili il cuore centrale

5

Immergete ogni foglia nella pastella e friggetela in abbondante olio, rigirandola per farla colorire e dorare

6

Sgocciolate e asciugate su carta da cucina

7

Salate e servite subito