Deliziosa | Ricetta

09/02/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Vitello!


Lombatine Al Rosso Di Gattinara

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Fate imbiondire con il burro i dadini di carota, cipolla e prosciutto, versate il vino e aggiungete il pizzico di timo e alloro

2

fate ridurre di met&‌agrave; a calore vivo, aggiungete il sugo di carne e continuate la cottura a fuoco moderatissimo per 1/4 di ora; passate al passino fine

3

Appiattite leggermente le lombatine, soffriggete il burro in un tegame e allineatevi le lombatine, fatele rosolare da ambedue le parti a calore vivo, abbassate la fiamma e continuate la cottura per qualche minuto sino a che la carne &‌egrave; cotta al punto desiderato

4

Mettete le lombatine, leggermente condite con sale e pepe, in un piatto di servizio caldo e ricopritele con la salsa al Gattinara

5

Servite insieme con purea di spinaci contornata da crostini dorati nel burro