Deliziosa | Ricetta

18/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Carciofi!


Insalata Di Fine Inverno

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Pulire i carciofi, tagliarli in quarti e immergerli in acqua acidulata con limone

2

Lavare gli asparagi, eliminare la parte dura e cuocerli al dente a vapore con i carciofi; far raffreddare

3

Disporre in una terrina le cimette di cavolfiore affettate sottili, unire le mandorle triturate, il curry, il prezzemolo, il succo di 1 limone e mescolare

4

Amalgamarvi l'olio ed emulsionare

5

Lavare l'indivia, spezzarla grossolanamente con le mani, unirvi carciofi e asparagi e condire con la salsina