Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Vitello!


Fagottini Di Trippa

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Pulite la trippa raschiandola sotto un getto di acqua calda e fatela poi lessare in abbondante acqua salata

2

Scolatela al dente e tagliatela in quadrati di 5 cm circa di lato

3

In mezzo a ogni quadratino sistemate un cubetto di pecorino piccante e un pizzico di prezzemolo e aglio tritati insieme

4

Chiudete i quadratini di trippa a triangolo e fissatene i bordi con uno stecchino

5

Scaldate dell'olio, fatevi appassire una cipolla tagliata finemente, unite poi la polpa di pomodoro e qualche foglia di basilico; fate cuocere per 10 minuti, quindi unite i fagottini e spolverate con poco sale e paprica o peperoncino in polvere

6

Continuate la cottura per altri 10 minuti e servite