Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Ribes!


Crostata Tutti Frutti

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Preparate la pasta bris&‌eacute;e

2

Stendete la pasta a disco e foderatevi uno stampo imburrato

3

Punzecchiate il fondo con una forchetta, coprite con un foglio di carta da forno, cospargetelo di fagioli secchi perch&‌eacute; la pasta non gonfi durante la cottura

4

Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa mezz'ora

5

Ritirate dal forno e lasciate raffreddare

6

Intanto scaldate il latte insieme con la stecca di vaniglia

7

In una casseruola sbattete i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare gonfi e spumosi, quindi incorporatevi la farina setacciata, unitevi il latte profumato alla vaniglia versandolo a filo lentamente, cos&‌igrave; facendo evitate che si formino grumi

8

Ponete il recipiente sul fuoco a calore minimo continuando a mescolare fino a quando la crema si addensa

9

Ritirate, aggiungete il burro, fate sciogliere e lasciate raffreddare

10

Versate la crema sul fondo della crostata

11

Pulite e lavate la frutta, asciugatela delicatamente e disponetela a disegno sulla superficie della crostata secondo il vostro gusto

12

Naturalmente kiwi e albicocche devono essere privati della buccia

13

Conservate la crostata al fresco prima di servirla

14

Vini di accompagnamento: Valcalepio Moscato “Passito” DOC, Moscadello Di Montalcino DOC, Moscato Di Noto DOC