Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Vitello!


Cotolette Alla Parmigiana

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Preparate quattro cotolette di vitello, ben battute e ripulite dai filamenti

2

Impanatele passandole prima nell'uovo, quindi nel pangrattato, premendo pi&‌ugrave; volte per farlo aderire bene

3

Friggetele in una padella con 100 g di burro, quindi mettetele in una pirofila imburrata e copritele con scaglie di parmigiano

4

Preparate una besciamella con un quarto di litro di latte, 30 g di burro e 25 g di farina, unite due tuorli d'uovo, sale e una grattugiata di parmigiano

5

Amalgamate con cura per evitare che si formino grumi

6

Versate quindi, la salsa sulla carne e mettete il tutto a gratinare in forno ben caldo per una decina di minuti