Deliziosa | Ricetta

15/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Carciofi!


Carciofi Ripieni Alla Salsiccia

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Pulite i carciofi tenendo da parte i gambi

2

Tuffate le corolle con le foglie leggermente allargate in acqua acidulata con il succo di limone

3

Sfilettate dai gambi le parti filamentose pi&‌ugrave; dure

4

In un tegame scaldate alcuni cucchiai d'olio e soffriggetevi pancetta, aglio, prezzemolo, cipolla e gambi di carciofo tutto tritato

5

Aggiungete la salsiccia spellata e sbriciolata, pepate e salate con parsimonia, cuocete a fuoco bassissimo

6

Sgocciolate i carciofi, sistemateli in piedi uno accanto all'altro in una teglia, riempiteli con il composto

7

Irrorate con l'olio e poi versate il vino bianco

8

Coprite e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa un'ora, irrorando di tanto in tanto i carciofi ripieni con il loro sugo