Deliziosa | Ricetta

02/03/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Carciofi!


Carciofi E Patate In Umido

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Mondate i carciofi, eliminando le foglie esterne, pi&‌ugrave; dure, la parte spinosa e, se necessario, la barba al centro

2

Torniteli con cura e gettateli, man mano che li preparate, in una ciotola contenente acqua acidulata con succo di limone per evitare che anneriscano,

3

Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a tocchi piuttosto grossi

4

Preparate un trito con l'aglio, privato dell'eventuale germoglio e con le foglioline del prezzemolo

5

Versate in una casseruola l'olio, scaldatelo con il trito preparato e quando incomincia a soffriggere unite anche i carciofi, ben sgocciolati

6

Lasciateli rosolare, quindi unite le patate

7

Mescolate, salate, incoperchiate e cuocete a calore moderato, scoprendo ogni tanto per controllare il punto di cottura, finch&‌eacute; le patate saranno morbide (ci vorranno circa 20 minuti)

8

Se necessario, aggiungete un po' d'acqua ma tenendo presente che, alla fine, la preparazione deve risultare piuttosto asciutta e ben legata