Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Gamberetti!
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 30 minuti
Calorie: 244


Barchette Ai Gamberetti

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Fate scongelare la pasta a temperatura ambiente, quindi tiratela con il mattarello in una sfoglia sottilissima

2

Con l'apposito stampino ricavatene delle barchette

3

Disponetele allineate sulla placca del forno e cuocetele a 180 gradi per 10 minuti circa

4

Intanto preparate il ripieno: 1

5

sciacquate i funghi velocemente per togliere tutta la terra, asciugateli e tagliateli a fette sottili

6

Fate sciogliere il burro in un tegame, versate i funghi e cuoceteli per circa 5 minuti su fuoco dolce; 2

7

salate, pepate e versate la panna inacidita con il succo di limone, e cuocete per altri 5 minuti; 3

8

quando la panna si sar&‌agrave; sufficientemente raddensata e avr&‌agrave; formato una salsina densa e cremosa, unite i gamberetti; 4

9

regolate il sale e il pepe, profumate con lo sherry e spolverizzate con 3 cucchiaini di erba cipollina tritata; 5

10

lasciate sul fuoco per 5 minuti circa, mescolando spesso con il cucchiaio di legno, in modo che tutto sia ben amalgamato

11

Lasciate completamente raffreddare la preparazione

12

Togliete le barchette di pasta sfoglia dai loro contenitori e riempitele con il ripieno di funghi e gamberetti alla panna

13

Servite subito

14

Per accelerare i tempi di preparazione potete usare i funghi surgelati, che richiederanno solo pochi minuti di cottura

15

Vino consigliato: Pigato della Riviera Ligure