Deliziosa | Ricetta

19/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Castagne!


Zuppa Di Porri E Castagne

8

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Mettete in ammollo le castagne per almeno 30 minuti

2

Quindi bollitele per circa un'ora in acqua con due foglie d'alloro

3

Nel frattempo fate stufare i porri mondati dalla parte verde, lavati, e tagliati a rondelle, in un tegame con 125 g di burro e mezzo bicchiere di vino

4

Scolate le castagne, fatele insaporire per una decina di minuti nel sughetto di porri e ricoprite il tutto di latte

5

Portate ad ebollizione

6

Aggiungete poco sale e servite accompagnato dalle violette candite e dal formaggio grattugiato

7

Naturalmente, al posto delle castagne secche si possono utilizzare quelle fresche, raddoppiando il peso

8

Per sbucciarle incidetele prima con un piccolo taglio a croce quindi bollitele, scolatele e levate la pellicina finch&‌eacute; sono ancora calde