Deliziosa | Ricetta

19/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Struzzo!


Stracotto Di Struzzo

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Raccogliete gli aromi (alloro, chiodi garofano, salvia e rosmarino, bacche di ginepro, cannella, noce moscata) in un sacchetto di garza molto sottile e chiudetelo bene alla sommit&‌agrave;

2

Tritate finemente carote, sedano e cipolla, metteteli in un tegame a bordi alti, aggiungete 4 cucchiai d'olio e fate soffriggere a fiamma moderata

3

Tagliate la carne in 16 grandi cubi e infarinateli

4

In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e rosolatevi la carne

5

Passate i cubi nel recipiente del soffritto, aggiungete il vino, il brodo vegetale, la conserva di pomodoro, il sacchetto degli aromi, sale e pepe

6

Coprite e cuocete a fuoco moderato per 40 minuti

7

Vini di accompagnamento: Roero Superiore DOC, Rosso Conero DOC, Lizzano Rosso DOC