Deliziosa | Ricetta

21/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Funghi!


Sfoglia Di Funghi Alla Crema Di Noci

8

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Iniziate preparando la crema di noci: tagliate a fettine sottili lo scalogno e lasciatelo appassire in un padellino con il burro

2

Ammorbidite in poco latte la mollica di pane, strizzatela e mettetela nel frullatore con l'uovo, il prosciutto, le noci e lo scalogno

3

Frullate fino a ottenere una crema liscia e omogenea

4

Salate, pepate

5

Ponete in frigo per tre quarti d'ora

6

Nel frattempo pulite i funghi

7

Sbollentateli per 5 minuti in acqua salata

8

Scolateli, asciugateli, affettateli a lamelle non troppo sottili

9

Stendete la pasta sfoglia a disco e foderatevi una tortiera infarinata

10

Modellatevi sopra un foglio di carta da forno, riempite con legumi secchi e tenete in forno per circa 10 minuti a 160 gradi

11

In un altro padellino insaporite lo spicchio d'aglio con una noce di burro

12

Ritirate la crema di noci dal frigorifero e amalgamatevi la panna

13

Togliete la carta e i legumi dalla sfoglia

14

Versate sulla pasta il composto alle noci e sopra i funghi a raggiera

15

Spennellate il bordo della pasta con il burro all'aglio, cuocete in forno a 200 gradi per 30 minuti