Deliziosa | Ricetta

19/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Sogliola!
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 25 minuti
Calorie: 619


Risotto Con Sogliola E Radicchio

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Tritate la cipolla, soffriggetela in 2 cucchiai d'olio e 20 g di burro; versate il riso, fatelo tostare, bagnatelo con il vino e cuocete bagnando con il brodo caldo

2

Salate, pepate e a 5 minuti dalla fine unite i carciofi a spicchi, cotti a parte in 10 g burro con sale e pepe, e il radicchio a striscioline

3

A parte cuocete nell'olio e nel burro rimasti i filetti di sogliola infarinati

4

Serviteli con il risotto, ben caldi