Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Sogliola!


Involtini Di Sogliole

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Controllate che i filetti siano ben puliti; se necessario lavateli, lasciateli scolare e asciugateli

2

Mondate, lavate e tritate il prezzemolo (se piace unite anche uno spicchio d'aglio)

3

Grattugiate il formaggio e unitelo al prezzemolo

4

Con il batticarne battete leggermente i filetti, poi pareggiateli togliendo eventuali sbavature

5

Tritate quanto avete tolto ed unite anch'esso al prezzemolo

6

Distribuite ora sui filetti il trito preparato, quindi arrotolate i filetti su se stessi chiudendo all'interno la farcitura, poi teneteli fermi infilandoli con uno o due stecchi di legno

7

Se preferite legateli

8

A lavoro ultimato ponete nel forno in un recipiente (largo a sufficienza per contenere gli involtini in un solo strato) il burro a pezzetti

9

Appena si sar&‌agrave; sciolto sistematevi gli involtini leggermente infarinati e irrorateli con il cognac

10

Rimettete il recipiente nel forno lasciandovelo per 3 minuti ricordando di girare gli involtini a met&‌agrave; cottura

11

Nel frattempo stemperate nella panna una cucchiaiata di salsina di pomodoro, qualche goccia di worcester e un pizzico di pepe (salerete a cottura ultimata)

12

Trascorsi i 3 minuti irrorate gli involtini con la panna, girateli affinch&‌eacute; si insaporiscano uniformemente, rimetteteli nel forno programmato a met&‌agrave; potenza e lasciateveli per 10 minuti, ricordando di girarli almeno 2 volte

13

A cottura ultimata lasciateli nel forno spento per 3 minuti prima di servirli