Deliziosa | Ricetta

19/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Rane!


Risotto Con Le Rane

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Sventrate e spellate le rane, scottatele in acqua bollente non salata

2

Spolpate le cosce e mettetele da parte, mentre pestate con il mortaio tutto il resto

3

Setacciate per ottenere un composto denso

4

Soffriggete con met&‌agrave; del burro, l'olio e la cipolla tritata

5

Dopodich&‌egrave; unite il riso e lasciatelo rosolare mescolando di tanto in tanto

6

Aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco e il prezzemolo tritato

7

Quando il vino sar&‌agrave; evaporato allungate con dell'acqua

8

Giunti a met&‌agrave; cottura aggiungete il composto che avete pestato con il mortaio e le cosce di rana

9

Finite di condire il risotto con il parmigiano grattugiato e il burro rimasto