Deliziosa | Ricetta

28/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Maiale!
Luogo: Vietnam
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti


Polpettine Vietnamite

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Pelate l'aglio e il pezzetto di zenzero

2

Spremete l'aglio con l'apposito attrezzo e tritate molto finemente lo zenzero

3

Mondate il cipollotto e sminuzzatelo

4

Trasferite tutto in una ciotola e unitevi la carne tritata; impastate i vari ingredienti con una forchetta

5

Aggiungete a poco a poco gli albumi leggermente sbattuti e continuate a mescolare con cura

6

Alla fine, &‌egrave; preferibile lavorare l'impasto con le mani

7

Unite quindi fino a 10 cl d'acqua gelata, un cucchiaio per volta, mescolando, sempre con le mani

8

Alla fine, salate e pepate

9

Formate delle polpettine e deponetele su un piatto ben oleato

10

Lessate le polpette in acqua bollente salata e cuocetele per 3 minuti dopo che sono venute a galla

11

Sgocciolatele e infilatele, a tre a tre, su spiedini di legno

12

10 minuti prima di servire, fatele dorare da tutti i lati sotto il grill del forno oppure sulla griglia del barbecue