Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Carote!
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti


Carote Brasate Alle Olive

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Pelate o raschiate le carote, lavatele e tagliatele a pezzetti di 5 cm

2

Ritagliate ogni pezzetto a bastoncini dello stesso spessore

3

Mondate, pelate e tritate finemente la cipolla

4

Fate scaldare l'olio e poi il burro in una padella, rosolatevi dolcemente la cipolla da sette a dieci minuti, mescolando ogni tanto con il cucchiaio di legno finch&‌eacute; non diventa trasparente

5

Nel frattempo, fate bollire un tegamino di acqua, mettetevi le olive per quattro minuti, sgocciolatele con un colino, sciacquatele sotto l'acqua fredda corrente e sgocciolatele nuovamente

6

Mettete i bastoncini di carote, le olive e l'aceto nella padella

7

Salate, pepate e fate cuocere per trenta minuti a fuoco lento e con il coperchio, mescolando ogni tanto

8

A cottura ultimata, mettete le carote su un piatto di portata e cospargetele con una spruzzata di prezzemolo tritato

9

Servite subito

10

l&‌igrave; tempo di cottura delle carote pu&‌ograve; variare sensibilmente: se le carote sono novelle e i bastoncini che avete tagliato sono sottili, la cottura risulta pi&‌ugrave; rapida