Deliziosa | Ricetta

29/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Pollo!


Pollo Con Melanzane

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Tagliate le melanzane a listarelle grosse come un mignolo, disponetele un colapasta, cospargetele con sale grosso e lasciatele scolare per un'oretta

2

Pulite, tagliate il pollo a pezzi, lavateli e asciugateli

3

In una casseruola imbiondite nell'olio il trito di aglio e pancetta, mettete il pollo, fatelo rosolare da tutte le parti, spruzzatelo col vino e, appena consumato, unite i pelati spezzettati; salate, pepate e portate a cottura

4

Nel frattempo sciacquate le melanzane, asciugatele e friggetele in abbondante olio bollente, ma non fumante

5

Scolatele dorate, salatele e unitele pollo quasi cotto

6

Distribuite il prezzemolo, rimescolate e servite