Deliziosa | Ricetta

17/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Cozze!
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Calorie: 612


Paella Al Pesce

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Raschiate e lavate le cozze poi fatele aprire a fuoco vivace in un largo tegame con 1/2 bicchiere di vino, uno spicchio di aglio e del prezzemolo tritato

2

Tenete da parte le cozze e filtrate il loro liquido di cottura

3

Fate dorare la cipolla affettata e lo spicchio di aglio tritato in un grande tegame con 4 cucchiai di olio

4

Unite i calamari puliti e tagliati ad anelli e lasciateli insaporire per qualche minuto

5

Aggiungete i pomodori sbollentati, spellati e tagliati a dadini e i peperoni mondati e tagliati a filetti

6

Lasciate sobbollire il tutto per 5 minuti poi unite lo zafferano diluito in 3 mestoli di brodo caldo

7

Aggiungete il liquido di cottura delle cozze, il riso e i piselli, mescolate bene, cuocete per 15 minuti poi unite i gamberi sgusciati

8

Portate a cottura unendo dell'altro brodo nel caso ce ne fosse bisogno

9

A fine cottura, unite alla paella le cozze e un po' di prezzemolo tritato