Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Cozze!


Cozze Al Gratin (2)

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Raschiate le cozze lavandole sotto acqua corrente e mettetele in una padella con olio, aglio, prezzemolo tritato e cospargete con mezzo bicchiere di vino bianco

2

Fate cuocere a fuoco vivo finch&‌eacute; non saranno aperte

3

Togliete il brodo formatosi e mettetelo da parte

4

Aprite e conservate le valve contenenti i molluschi

5

Dopo avere pulito e lavato i funghi, asciugateli, tritateli e fateli rosolare con un po' di burro, prezzemolo e aglio

6

Bagnate il pangrattato con il brodo di cottura delle cozze

7

Unite i funghi, sbriciolate il pangrattato, un pizzico di sale e di pepe e mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo

8

Ponete uno strato del composto preparato sopra met&‌agrave; delle valve e distribuite sopra ognuna un mollusco

9

Ricoprite col resto del composto livellando la superficie con un coltello

10

Mettete le cozze ripiene in una pirofila pennellata d'olio e infornate per 10-15 minuti

11

circa finch&‌eacute; saranno leggermente gratinate

12

Servitele calde