Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Cozze!
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 10 minuti
Calorie: 336


Cozze Al Limone

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Pulite e raschiate accuratamente le cozze sotto l'acqua corrente

2

Immergetele poi in una grande ciotola d'acqua fredda ed eliminate quelle che eventualmente galleggiano

3

Sciogliete 50 g di sale in 10 cl di acqua bollente e unitevi 1 l e 1/2 di acqua fredda

4

Immergetevi le cozze e lasciatele riposare per circa 3 ore in frigo o, comunque, in un luogo fresco, senza pi&‌ugrave; smuoverle: si eliminer&‌agrave; cos&‌igrave; gran parte del sale naturale contenuto all'interno delle valve

5

Circa 10 minuti prima di servire, mettete l'olio in una padella larga e dai bordi alti, unitevi l'aglio e il prezzemolo tritati, il peperoncino spezzettato, poco sale e pepe

6

Scolate le cozze e sistematele nel recipiente, alternandole con fettine di limone

7

Fate cuocere, a fiamma alta, finch&‌eacute; tutte le valve si saranno aperte: scuotete la padella di tanto in tanto

8

Servite le cozze subito con il loro liquido di cottura (non sar&‌agrave; pi&‌ugrave; salato, grazie all'operazione di ammollo fatta prima)