Deliziosa | Ricetta

08/02/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Maiale!


Prosciutto Di Maiale

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Prendete una coscia appena macellata, premetela fate ne uscire tutto il sangue e strofinatela con sale grosso e pepe

2

Adagiatela su un tavolo di legno cosparso di sale e versate altro sale sulla carne

3

Ripetete questa operazione dello strofinamento ogni 2-3 giorni per circa un mese

4

Dopo questo tempo asciugate il prosciutto con un telo pulito, strofinatelo questa volta con pepe e foglie di alloro macinate e rimettetelo sul piano di legno, pressatelo con un altro piano di legno con dei pesi sopra

5

Lasciate cos&‌igrave; ancora per una settimana, dopodich&‌egrave; toglietelo, riempite eventuali crepe con sugna e pepe e appendetelo in un luogo fresco e ben aerato

6

Occorre aspettare qualche mese prima di gustarlo