Deliziosa | Ricetta

17/02/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Anatra!


Fegato D'anatra Con Cicoria

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Lavate con cura il fegato sotto l'acqua corrente, quindi tagliatelo a pezzetti di dimensioni uniformi

2

Fate scaldare l'olio d'oliva in una padella con lo scalogno e rosolatevi i pezzi di fegato a fuoco vivo per pochi istanti

3

Unite il burro e il prezzemolo, abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere il fegato per 3-4 minuti, mescolando continuamente

4

Al termine, cospargetelo con sale e pepe appena macinato

5

Separate le foglie dei due tipi di insalata, lavatele, asciugatele, infine eliminate la costa centrale, amara

6

Distribuitele in quattro piatti individuali insieme ai pezzetti di fegato ancora tiepidi e cospargete il tutto con i germogli di soia

7

Mescolate in una ciotolina tutti gli ingredienti per la vinaigrette e condite l'insalata