Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Radicchio!
Luogo: Trentino Alto Adige


Crespelle Alla Trentina

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Unite uova e burro alla farina, aggiungete il sale e il latte freddo poco alla volta e ottenete un impasto fluido; fatelo riposare 15 minuti

2

Imburrate una padellina di 20 cm, scaldatela, versate 5 cucchiai di pastella

3

Cuocete le crespelle dai due lati, imburrando ogni volta la padellina

4

Fate rosolare nel burro la cipolla tritata e la pancetta a striscioline, poi aggiungete il radicchio tagliuzzato, sale, pepe e cuocete per 10 minuti

5

Insaporite la besciamella calda con noce moscata e il parmigiano, unite il radicchio e farcite le crespelle

6

Piegatele in 4, disponetele in una pirofila, imburrata, cospargetele di parmigiano e burro, mettete in forno a 180 gradi per 15 minuti