Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Latte!


Crema Catalana (3)

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Mettere a bollire il latte con la cannella, lo zucchero e la scorza di limone

2

Sbattere i tuorli d'uovo in una ciotola, passate al colino il latte bollente e unitelo alle uova, sbattendo sempre con la frusta

3

Rimettere sul fuoco, aggiungere l'amido e cuocere fino a far restringere il tutto

4

Versare la crema ottenuta in una pirofila (oppure in ciotoline in coccio) e far raffreddare

5

Spolverare con abbondante zucchero (va bene anche quello di canna) e passare su tutta la superficie della crema l'apposito stampino rovente affinch&‌eacute; diventi caramello (in alternativa, mettere la crema quasi a contatto con il grill del forno in modo che lo zucchero si sciolga in pochi secondi)