Deliziosa | Ricetta

16/01/2026

Oggi prepariamo qualcosa con.. Uova!

Crema A Bagnomaria

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

2 Uova

4 Tuorli D'uovo

100 G Zucchero In Polvere

50 Cl Latte

Scorza Di Limone (o Vaniglina)

Burro Per Ungere

Preparazione

1

Rompete in una terrinetta due uova e quattro rossi

2

Sbatteteli con lo zucchero in polvere e diluiteli con il latte tiepido, aromatizzato con una buccia di limone tenuta in infusione, oppure con un nonnulla di vaniglina

3

Versate il latte sulle uova, una cucchiaiata alla volta, mescolando con un cucchiaio di legno o con la frusta

4

Passate la crema attraverso un setaccino, levate con cura la schiuma che si sar&‌agrave; formata e versate il composto in uno stampo liscio imburrato e della capacit&‌agrave; d'un litro

5

Mettete lo stampo in un recipiente pieno d'acqua caldissima - l'acqua dovr&‌agrave; arrivare a un paio di dita dall'orlo - e cuocete a bagnomaria sul fornello, o meglio nel forno

6

L'acqua, pur rimanendo caldissima, non dovr&‌agrave; mai bollire

7

La crema dovr&‌agrave; cuocere per circa un'ora

8

Quando constaterete che &‌egrave; rappresa, toglietela dal bagnomaria, lasciatela riposare per una decina di minuti e poi sformatela nel piatto di servizio