Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Anatra!


Anatra Farcita

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Preparare la farcia unendo in una terrina il vitello macinato, il prosciutto tritato, 1 uovo intero, il prezzemolo tritato, una grattugiata di noce moscata, sale e pepe

2

Amalgamare il tutto, inserire il composto all'interno dell'anatra e cucire con uno spago

3

In una casseruola di cui l'anatra non occupi pi&‌ugrave; di 2/3 della capacit&‌agrave; e riscaldata, sistemare l'anatra e farla rosolare rivoltandola fino a che si indori da tutte le parti, unire il vino bianco, farlo evaporare, aggiungere 4 mestoli di acqua e cuocere a fuoco moderatissimo per circa un'ora

4

Qualora il fondo di cottura si restringesse aggiungere ancora un mestolo di acqua