Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Anatra!


Anatra Con Porto E Ciliegie

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Salate e pepate i petti d'anatra e sistemateli in una padella antiaderente appena unta di olio

2

Fateli rosolare a fuoco basso finch&‌eacute; la carne all'interno risulter&‌agrave; rosata

3

Eliminate il fondo di cottura, bagnate i petti d'anatra con 5 cl di cognac bollente, fiammeggiate e lasciate spegnere la fiamma

4

Insaporite con noce moscata e pepe

5

Togliete i petti dalla padella e teneteli in caldo

6

Versate nel recipiente il porto e il succo d'arancia, fate restringere il liquido, poi versatelo in una casseruola in cui avrete scaldato il brodo

7

Spostate la casseruola sull'angolo del fornello e, sbattendo con una frusta, incorporatevi un cucchiaio di gelatina di ribes

8

Appena sar&‌agrave; sciolta unite le ciliegie snocciolate

9

Tagliate a filetti i petti d'anatra, sistemateli su un piatto e versatevi sopra met&‌agrave; della salsa alle ciliegie

10

Servite con la restante salsa a parte