Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Anatra!


Anatra Arrosto Con Timballo Di Verdure

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Tagliare il petto e le cosce dell'anatra e fatele dorare

2

Fate bollire il brodo d'anatra

3

Contemporaneamente, fate bollire aceto e zucchero

4

Quando lo zucchero &‌egrave; diventato caramello, versate il brodo d'anatra e restringete

5

Tagliate le patate e la carota sbucciate a strisce lunghe e sottili e mescolate con cura

6

Aggiungete il sale e il pepe macinato

7

Stendete il composto fino a farlo diventare una torta di verdure e friggete bene su entrambi i lati in una padella antiaderente

8

Servite a fette

9

Per un effetto pi&‌ugrave; decorativo, tagliate la torta ad anelli usando una piccola mazza e mettete due o tre anelli uno sopra l'altro in un timballo

10

Fate dorare i petti e le cosce in una padella antiaderente

11

Ultimate la cottura delle cosce nel forno e contemporaneamente friggete a fuoco lento i petti nella padella, con la pelle rivolta verso il fondo

12

Fate dorare nel burro i cubetti di sedano

13

Friggete i funghi nel burro assieme allo scalogno tagliato a cubetti e al prezzemolo tritato

14

Salate e pepate

15

Aggiungete alla salsa un po' di grasso d'anatra e mescolate

16

Salate e pepate

17

Alla fine aggiungete Absolut Vodka