Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Anatra!


Anatra Alle Pesche (2)

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Dopo aver tagliato testa, collo e zampe, sistemate l'anatra in una pentola con la salvia e l'alloro, copritela d'acqua

2

Salate, pepate e cuocete a fuoco basso per un'ora e mezzo

3

A questo punto togliete l'anatra dal recipiente, spellatela, disossatela e riducete la carne a filetti

4

Metteteli nella pentola e cuocete a fiamma bassa fino a evaporazione completa del liquido

5

Immergete le pesche per un minuto in acqua bollente e sbucciatele

6

Tagliatele in quattro spicchi e rosolateli in un tegame con il burro

7

Spolverizzateli di cannella

8

Quando la frutta ha preso un bel colore passatela nel recipiente dell'anatra

9

Regolate il sale e il pepe

10

Sistemate filetti e pesche sul piatto da portata e servite con crostoni di pane abbrustolito

11

Questa pietanza &‌egrave; gradevole anche fredda

12

La pietanza fredda e le pesche consigliano l'abbinamento con alcuni vini bianchi che, nel loro aroma, ricordano lo stesso frutto

13

Vini di accompagnamento: La pietanza fredda e le pesche consigliano l'abbinamento con alcuni vini bianchi che, nel loro aroma, ricordano lo stesso frutto: Collio Sauvignon Archetipi DOC, Poggio alle Gazze VdT Di Toscana, Marchese Di Villa Marina Bianco VdT Di Sardegna